Guld i skogen

Jag fann guld i skogen.Både rönnbär, vildäpplen och nypon.

Vilken lyx! Nu ligger rönnbären i frysen. Att lägga dem i frysen tar bort lite av den bittra smaken. Det bästa är att rönnbären förlorar inget näringsvärde av att frysas eller hettas upp. 3 rönnbär om dagen fyller hela vårt c-vitamin behov.Jag ska göra äpplemos på äpplena utan socker i givetvis. Det behövs inget socker, äpplen är söta nog.I år ska jag inte torka nyponen utan tänker använda dem färska som nyponsoppa.Jag har även plockat björnbär i trädgården och lagt i frysen.

Det blev även en rejäl laddning av tomater.

De lär gå åt. Barnen älskar tomater.

Sigrid har hittat physalisplantan.

Det är så tillfredsställande att kunna fylla förråden på detta ljuvliga sätt.

Jag går med Frid! /Sol

Hembakat

Igår gjorde vi gazpacho och hembakat bröd. Brödet var från Sara Bäckmo med squash i. Du hittar det på sarabackmo.se

Det var ljuvligt gott med gazpacho i denna värmen. Barnen gillade det inte men bullarna fick stort gillande.

Gazpachon var gjord på vår egen paprika och tomater.

Bullarna gör man i långpanna och det ska vara riven squash eller pumpa i. Så då fick jag använt lite mer squash.

Dessa gör vi gärna fler gånger!

Jag går med Frid! /Sol

Växtfärgat

Nu äntligen har jag växtfärgat garn. Med Renfana som är plockad i vår trädgård.

Det var 15 år sen sist. Jag lärde mig att göra det på folkhögskolan jag gick på då.

Jag beställde hem garn och googlade fram instruktioner. Strömsö var väldigt enkelt att följa.

Jag hade beställt 300 g garn och det var det de använde på Strömsö.

Då börjar man med att förbeta garnet.

Fast allra först tvättade jag garnet. Allt för att färgen ska bli bestående.

Jag valde att förbeta med alun. Det var det jag hade hemma.

Då löser man upp alun i ljummet vatten och lägger i garnet. Låt värmas upp sakta till 80-90 grader och håll det så i en timme. Låt det sedan svalna i kastrullen.

Plocka Renfana. Klipp ner växten i smådelar.

Lägg den i kastrullen med 10 liter vatten och koka i en timme. Sila av växtdelarna och låt vattnet svalna.

Nu ska garnet i.

Värm upp vattnet sakta till 80-90 grader och håll det så i en timme. Låt sedan garnet ligga i vattnet och svalna. Ta sedan upp garnet och tvätta försiktigt men i många bad. Avsluta med att hälla en skvätt ättika i sista sköljvattnet.

Häng på tork.

Detta tar en heldag eller så kan man dela upp det på 2 dagar.

Nu får vi se vad jag ska använda det till. Har du nåt förslag?

Jag går med Frid! /Som

Squashbiffar, potatisgratäng och citronsås.

Lite mer mat.

Vi har odlat squash och nu skördat ca 18 st. Tror de ligger på minst ett kilo var så nu gäller det att trolla. Barnen är inte jätteförtjusta i squash men igår gjorde jag squasbiffar och det gick hos 3 av 4 barn. Seger!

Jag använde ett recept jag hittade på nätet. Sen ändrade jag det efter vad vi hade hemma.

Originalrecept;

3 squash

1 gul lök

1 klyfta vitlök

3 ägg

150 g riven parmesan

2dl vetemjöl

1 dl ströbröd

Riv squashen och strö över 1 tsk salt. Låt dra i 30 min. Krama sedan ur squashen. Riv lök och vitlöksklyftan och blanda med resten av ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Stek små biffar i olivolja.

Jag ändrade så här;

Ingen lök

Istället för parmesan som vi inte tåler pga mjölkallergi så tog jag fårost och rev i.

Vi hade inget ströbröd så jag tog havregryn.

Sen lade jag till solroskärnor för att få lite knaprighet.

Till detta hade vi potatisgratäng.

Smöra en ugnsform. Varva sen tunt skivad potatis med salt och peppar. Värm upp matlagningsgrädde (havre) med 1 buljong tärning eller 2. Slå grädden över potatisen och en skvätt havremjölk. Hacka även i en vitlöksklyfta. Toppa med fetaost.

In i ugnen i 200 grader i ca 1-1,5 timme.

Vi hade en kall citronsås till.

Havrebaserad Créme Fraiche. Blanda i pressad citron. Jag hade bara en burk créme Fraiche så jag tog en halv citron. En rejäl klick majonnäs och en klick honung. Blanda och servera.

Bon appetit!

Jag går med Frid! /Sol

Döden och lyckan!

Döden. Den kommer oavsett vi vill eller ej.

Ibland drabbar den nära anhöriga och ibland bekantas bekanta. Det är jobbiga känslor som berör alla.

När döden kommer, om den så bara gör sig påmind med tex en svår sjukdom så får vi nya sätt att tänka på. Vi tar inte allt för givet längre. Vi börjar uppskatta de små sakerna. Vi blir kanske irriterade på folk som klagar på irrelevanta grejer. Helt plötsligt stannar livet upp och du börjar se saker som du sprang förbi i all hast.

Det är alltid bra att följa sitt hjärta och inte skjuta upp saker till framtiden. Vi vet ju faktiskt inte hur framtiden kommer att bli. Krama dina nära och kära. Berätta för dem vad de betyder för dig. Ta en promenad i skogen och titta på träden, blommorna och kanske en snigel. Andas! Ta en fika med en vän som du aldrig har tid att träffa längre. Njut av en soluppgång eller kanske en solnedgång. Fundera på vad du kan göra för att världen ska bli en bättre plats!

Tacka! Kom ihåg att tacka för allt underbart du har i ditt liv. Kan du inte komma på nåt så börja tacka för att du kan andas, för att ditt hjärta slår..

Börja tacka från djupet av ditt hjärta och du gör skillnad. Du kommer att dra till dig mer positiva händelser i ditt liv genom att visa tacksamhet för det du redan har. Fokusera på de lyckliga stunderna i ditt liv.

Vänta inte med dessa enkla verktyg tills det är försent. Börja idag. För om det blir en svår sjukdom eller till och med döden för någon i din närhet så vet du att du har levt till 100%.

Sprid de positiva ringar på vattnet och ångra hellre saker du gjorde än sakerna som aldrig blev gjorda!

Sök lyckan! Eländet kommer av sig själv!

Foto på barnen som fikar på en lekplats i närheten! Våra guldklimpar som vi tackar varje dag för!

Jag går med Frid! /Sol

Store mosse nationalpark

Har ju glömt att blogga om vår vistelse på Store mosse nationalpark.

Varje år åker Frids föräldrar till Store mosse och njuter av naturen. Det började för över 50 år sedan med att Frids farbror åkte dit. De var intresserade av fågelskådning. Men sen har det blivit en naturupplevelse.

Jag och barnen har nu varit med 4 gånger och vi har även själva firat jul och nyår där. Barnen älskar att åka till Store mosse. Naturen är alldeles magisk.

Vi brukar vara iväg på våren men denna gången blev det en tur mitt i sommaren.

Vi brukar alltid göra något extra som tex åka häst och vagn på Visingsö eller gå på High chaparral. Detta året åkte vi kanalbåt. Det var väldigt mysigt och meditativt. Tyvärr var det lite blåsigt och kyligt.

Det blev även det traditionella besöket på naturum. Där gick vi en led som är uppbyggd kring en saga.

Man ska leta efter trollet Gnarp.

Det är en väldigt mysig runda och den är mycket uppskattad av barnen.

Det finns även fantastiska vandringsleder. Vi hann tyvärr inte med någon längre vandring till barnens stora besvikelse.

Nu har jag tömt min telefon på bilder så jag kan tyvärr inte visa mer från vår resa. Men det är alltid avkopplande att komma till ”Store mosse”.

Jag går med Frid! /Sol

Obs, läs detta först innan du läser om Rügen.

Av någon anledning blev det fel ordning på de två första inläggen från vår resa till Rügen. Läs torsdag, Rügen först och sen torsdag, forts. När vi kom hem sprang jag raka vägen till vår köksträdgård och vårt tunnelväxthus! Som det hade växt! Fullt med jordgubbar i vårt land, majrovor stora som tennisbollar, dotterns solros hade växt och blommor och grönt prunkande i rabatterna.

Tyvärr tog ju sommaren slut nu. 15 grader och full storm. Dörren i vårt tunnelväxthus har blåst in och går inte att öppna. Luckorna har lossnat från sina haspar och står och slår. Vi måste ju ha öppet annars kommer växterna där inne att börja koka.Det verkar ju inte som stormen ska avta. Det kommer regn också men det är bara välkommet. Tycker bara att det är så trist att temperaturen måste sjunka så mycket bara för att det regnar.Vi håller tummarna för att sommaren kommer tillbaka. Sommarlov innebär också att underhålla barnen. När sonens skärmtid tog slut föreslog jag olika alternativ och då valde han att baka. Han gjorde sina favoriter. Chokladmuffins.

Jag går med Frid. /Sol

Onsdag 26/6 2019, hemfärd

Jaha, även denna underbara resan fick ett slut. Det är ju alltid skönt att komma hem men visst känns det tråkigt att behöva åka ifrån detta. Vi har verkligen förälskat oss i Rügen och det var absolut inte sista gången vi var där.

Sitter här på färjan, de stora barnen leker och Sigrid sover.

Vad kunde vi ha gjort annorlunda? Inget. Däremot har vi haft en fantastisk tur med vädret. Det har ju underlättat allt vad camping heter. Hade det regnat så hade vi genast fått problem. Det fanns nämligen inget servicehus med kök. Vilket vi tycker är väldigt konstigt. Men vi tänker ju ha husvagn till nästa år och då klarar vi ju regn betydligt bättre. Då sitter vi ju i förtältet och äter.

En annan trist sak var alla katter de hade där. De har kissat ner våra tält och strömkopplingar. Känns ju inte särskilt fräscht. Sen var det sand där vi tältade. Svart sand som lade sig som ett filter över våra grejer.

Annars var det ett väldigt mysigt ställe. Toaletter och duschar var alldeles nya och fina.

Nu var vi ju där precis i övergången mellan lågsäsong/högsäsong. Högsäsongen började i måndags och det märktes. Då blev det livligare och från att ha varit tipp topp i diskrum och på toaletter så hann de inte riktigt med städningen längre.

Vi fick nya vänner och blev inspirerade att lära oss tyska. Frid kan ju tyska så nu får hon lära oss.

Rügen, vi ses igen inom en snar framtid!!

Jag går med Frid! /Sol

Tisdag 25/6 2019

Detta skulle vara vår stora stranddag! Men jag ville så gärna kolla in byn, Göhren. Det blev bestämt att vi skulle ta en runda till Göhren på fm och seeen stranden. Vi åkte med en sorts hiss/linbana på räls. Göhren ligger väldigt högt så det är en kraftig uppförsbacke från campingen. Då finns den här banan att åka på. Barnen tyckte det var spännande och det var smidigt att slippa släpa vagnen upp för backen.

Fast vi är ju på semester så vi tog det lugnt på morgonen så det fick bli lunch i Göhren. Men vi hittade ett väldigt trevligt ställe med barnvänligt käk. Man måste räkna med att nästan inget ställe tar kort så ta med kontanter.

Givetvis måste man handla souvenirer. Varg valde en buff och en plånbok. Saga valde en plånbok och Flisan ett gosedjur och en boll. Sigrid köpte vi en t-shirt till med ångloket på. Vi köpte ett strandstaket till oss som visade sig vara guld värt på den blåsiga stranden.

Det var väldigt vackert i Göhren.

Klockan hann att bli nästan 15 innan vi kom fram till stranden. Nu ligger vi här och har ätit glass, barnen leker och några av oss har badat..

Här ser ni tält och vindskydd som vi har inhandlat.

Tältet var tänkt som skydd till Sigrid men jag tror att Frid hade mest glädje av det. 🙂

Imorgon ska vi åka hem och det känns sorgligt. Vi har trivts väldigt bra här.

Jag går med Frid! /Sol

Söndag 23/6 och måndag 24/6 2019

Igår var det söndag och vi bestämde oss för att bara bli på campingen. Det slutade med att vi gick till stranden. Vi var där en stund på fm och sen gick vi dit på em.

Jag älskar att vara på stranden. Har fina barndomsminnen från stranden. Vi bodde nära havet och vi var där även på de kallare årstiderna. Då gick vi promenader på stranden och plockade musslor. Jag åker gärna dit relativt tidigt och har packat mat för hela dagen. Barnen brukar ha fullt upp från början till slut. De leker och leker. Havet är läkande och sanden är magisk på många sätt. Den är underbar att gå i och att sitta/ligga på men kan vara alldeles magisk på att finnas överallt som på smörgåsar, i drickan osv…

Idag firar jag och Frid 2 årig bröllopsdag.

Vi valde att åka till en dinosaurie park här på ön. Det var en sevärd utflykt. Det var nog 30 grader så det var lite ansträngande men vi hade alla roligt. Fast Sigrid tyckte dinosaurierna var i läskigaste laget.

Vi avslutade dagen med att gå ner till stranden och titta på havet som stormade.

Godnatt.

Jag går med Frid! /Sol