Mer mat.
När man gör vegetarisk mat till små barn måste man tänka till lite extra.
Eftersom jag arbetar hemifrån står jag vid spisen även på lunchen då Sigrid behöver lagad mat.
Idag blev det mat ifrån trädgården. Squash, vaxbönor och tomater.
Sen lade jag till bulgur.
Panera squashen i ägg och stek i smör och rapsolja. Då får du in många viktiga komponenter i en vegetarisk kost. Lägg till vaxbönor och bulgur och du får en komplett måltid. När man äter bönor och linser så ska man äta bröd, pasta eller bulgur. De två kompletterar varandra. Matlagningsgrädde fick agera som sås på bulgurn då små barn behöver lite extra fett.
Dottern åt med god aptit och jag känner mig trygg att hon får i sig allt hon behöver och det känns lite extra gott när jag vet att det mesta är ifrån trädgården. Sen avslutade vi med efterrätt; plommon.
Jag går med Frid! /Sol