Tänkte berätta lite mer om vår kost. Vi äter ju mjölkfritt och vegetariskt. Men vi äter fisk och skaldjur.
Vi äter vegetariskt eftersom vi tycker det är galet hur djuren behandlas och att världen svälter. Då behöver inte vi fylla hyllorna i affären med en massa kött från stressade djur. Jag har stora problem med att jag äter fisk men min kropp behöver det. Vi äter mjölkfritt eftersom vi har två i familjen som är mjölkallergi och ytterligare ett par som är känsliga för mjölk.
Tänkte dela med mig av vad vi lagar för mat. Det kanske är någon som har någon i familjen som vill äta vegetariskt eller som behöver mjölkfri kost.
I Sverige idag är det verkligen inga problem att få tag på mjölkfria alternativ. Det finns mjölk, ost, yoggi osv..
Likadant gäller det vegetariska alternativ till kött.
Det var så jag började en gång för 13 år sedan. Jag bytade ut köttet mot tex sojabitar.
Idag äter vi (här hemma) väldigt lite av ”ersättningsprodukter”.
Mjölken har vi ersatt med havremjölk och mandelmjölk.
Vi försöker använda så lite sojaprodukter som möjligt då det inte är så bra för kroppen.
Vi gör mat på bla grönsaker, linser, bönor, ärtor, ägg…
Här är en maträtt vi gjorde häromdagen.
Man steker upp vad man har hemma. Överblivna grönsaker tex. Vi hade även lite oliver och fetaost. Sen knäcker du några ägg över detta, kryddar med salt och peppar. Rör ihop allt tills äggen har blivit fasta.
Det bästa med denna rätten är att du tar vad du har hemma. Det blir tex jättegott att slänga ner lite cashewnötter. Den går dessutom snabbt att göra.
Lycka till!
Jag går med Frid! /Sol
